Gema Celorio. Alimentación escolar sana y saludable.

Los procesos de transformación en la escuela nos dirigen hacia entornos en los que el alumno se erige como agente activo del cambio social. Dichos procesos de transformación son promovidos por actores propios de la misma escuela así como por otras entidades que contribuyen de manera muy positiva en este complejo camino. HEGOA y JUSTICIA ALIMENTARIA son dos de estas entidades las cuales trabajan por incorporar en educación aspectos tan básicos como la soberanía alimentaria y la perspectiva de género y que cuentan entre sus integrantes con técnicas educativas de tanto prestigio como nuestra entrevistada, Gema Celorio.

Gema Celorio es Técnica de Educación del Instituto de Estudios sobre Desarrollo y Cooperación Internacional – HEGOA de la Universidad del País vasco UPV/EHU

Entrevista con Gema Celorio en las I Jornadas de Alimentación Escolar Sana y Saludable realizadas en Bilbao durante los primeros días del mes de octubre.